紫菜是由紫菜烤熟后加入油脂、盐等调味料制成的零食。浓缩了紫菜中的各种b族维生素，核黄素和尼克酸的含量特别丰富，含有大量的维生素a和维生素e，含有少量的维生素c，含有钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等15%左右的矿物质，这些矿物质有助于维持身体的酸碱平衡。
胃不好吃海苔的影响
1、胃不好有胃溃疡的患者可以吃苔，不要多吃，干苔盐分和味精含量高，不要长期连续吃，一次最好不要超过一两次。特别是幼儿和高血压的人，不要经常吃，吃完后要马上喝水。建议患者在饮食方面不要吃辛辣刺激的食物，不要喝浓茶、咖啡、碳酸饮料等。
2、胃炎反流食管炎不能吃苔，需要容易消化的食物和碱性的食物，可以促进疾病症状的恢复。海苔是海鲜类的物质，会影响疾病的恢复。
胃不好的患者注意事项
1、胃不好的患者饮食以清淡为主，因为冷，辣的食物刺激胃，膨胀等，患者不舒服。
2、胃不好的患者在日常生活中应避免化学刺激过强的食物。因为化学刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，使患者的胃更加不舒服。
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