减肥期间吃馒头是否会发胖不能一概而论，一般适量食用不会发胖，但若过量食用也可能会发胖。
馒头中含有鲜酵母以及干酵母，是可食用的但细胞微生物，而酵母中还含有多种维生素以及矿物质等营养物质，可以给人体提供充足的能量。同时，馒头中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，较容易被消化，还有利于提高机体免疫力，一般适量食用不会发胖，也不会对减肥造成影响。但如果过量食用，不仅会加重胃肠负担，还较容易发胖。
所以，减肥期间严格控制饮食，避免过量食用馒头，并控制高热量及高脂肪的食物摄入，以免影响到减肥效果。同时，减肥还需搭配进行打篮球、游泳等有氧运动，从而消耗体内热量，才能达到更好的减肥效果。
建议减肥期间适当吃馒头，并采取合理的方式进行减肥。
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