吃辣的食物本身跟产生结石没有必然的联系，如今吃辣的人群的数量是很大的，不单单像四川吃川菜，其实全国各地大多数人都喜欢吃辣的，但真正有结石发病的人，比例还是少数，所以吃辣的东西跟结石的发病没有直接的关系，吃辣太多引起人体上火是另外一个原因。
肾结石的产生主要跟水质、食物中的成分、气候等因素有关，像南方气候比较热，结石发病率就高。平常的食物当中，草酸含量高的或者嘌呤含量高的这些食物，比如草酸含量高的有菠菜等，嘌呤含量高有海鲜、动物内脏等，建议尽量少吃。
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