润肺汤的做法

1、茉莉银耳汤

材料:茉莉花24朵,银耳15g,料酒9g,食盐、味精、清汤适量。

做法:(1)将银耳用冷水泡一半天后,洗净去缔,用开水汆汤后放在凉水中,备用;

(2)茉莉花洗净,去缔备用;

(3)锅中放入清汤,加入食盐、味精和料酒,用大火烧开后,撇掉浮沫,盛出;

(4)将银耳放入汤中,并将茉莉花撒入汤中即可。

功效:有滋阴化湿的功效,适用于肺阴虚之咳嗽、咯血,以及脾胃湿困之食少腹胀等病症。

2、冰糖燕窝粥

材料:燕窝10g、大米100g、冰糖50g。

做法:(1)将燕窝放在温开水中泡软,洗净后,再放在开水中浸泡使其涨发;

(2)大米淘洗干净放入锅中,加足够的清水,用大火烧开后转中火熬煮;

(3)将涨发好的燕窝加入锅中,与大米一起熬粥,熬好出锅前加棒糖融化其中即可。

功效:有滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴的功效。

3、猪骨山药汤

材料:猪脊骨500g,山药1根,嫩玉米1根,姜片、桂皮、香叶、枸杞、盐、味精适量。

做法:(1)猪脊骨洗净斩成小块后洗净,汆汤后备用;

(2)将猪脊骨放入砂锅中,同时加入姜片、桂皮、香叶和足够的水,用大火烧开后转文火慢慢炖30分钟;

(3)嫩玉米切成小段洗净,山药去皮洗净切块,将玉米和山药一起放入砂锅中一起炖30分钟;

(4) 枸杞洗净后,撒入砂锅中,小火煮10分钟后,加入适当的盐、味精调味即可。

功效:有健脾补肺、固肾益精的功效,对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,有一定的疗补作用。

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