苦瓜的功效与作用是什么 苦瓜不能和什么一起吃

苦瓜是一种味道有点苦的常见蔬菜，但很多人也是很喜欢吃苦瓜的，对身体健康也是很有好处的。那么苦瓜的功效与作用是什么?苦瓜不能和什么一起吃?如果大家也喜欢吃苦瓜，接下来就一起来详细了解一下吧。

苦瓜的功效与作用是什么

1、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。

2、促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

3、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。

4、美容：苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。

苦瓜不能和什么一起吃

1、豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质、钙以及维生素等物质，单吃可以补充身体所需营养，但由于苦瓜中草酸的影响，会影响钙质吸收。

2、南瓜：南瓜和苦瓜都含有丰富的膳食纤维，一起吃容易造成肠胃刺激，可能引发消化不良等症状。

3、虾：苦瓜中的草酸会和虾中的钙元素相结合，一起吃会使两种物质相结合，形成草酸钙，不易被消化

4、辣椒：辣椒属于偏刺激性食物，而苦瓜性寒，两种食材一起吃可能引起不适，同时大量进食，会加重肠胃消化的负担，严重可能引起腹痛、腹泻等不良反应。

5、山竹：山竹和苦瓜属于凉性食物，一起吃容易造成肠胃刺激，引发肠胃功能紊乱。

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