鲜奶可以加热吗 牛奶怎么加热才是正确的

牛奶是很多朋友都会喝的，还有些朋友会选择喝更营养的鲜奶，那么鲜奶可以加热吗?牛奶怎么加热才是正确的?下面就一起来具体了解下，想要了解的朋友就不要错过咯。

鲜奶可以加热吗

鲜牛奶建议加热后食用，热牛奶营养更容易被人体吸收。但是注意加热过程中不要煮沸，过高温度会导致牛奶内蛋白质被破坏，一般建议加热至70度左右。

牛奶具有补虚益肺、生津润肠的功效。现代药理学研究发现，牛奶不仅可以中和胃酸，减轻胃酸对胃肠粘膜刺激，对于胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用，牛奶中蛋白质成分还可以促进脑髓和神经的形成及发育。此外，冰冻牛奶还可以收缩血管，对胃肠粘膜出血还能起止血作用;发酵形成的酸牛奶能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，促进胃肠消化，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

应该注意的是，避免空腹喝牛奶，空腹时胃肠蠕动增加，牛奶中蛋白质转化为能量被消耗掉，但是其中的营养物质来不及消化、吸收，一般建议饮用前吃点食物。

牛奶怎么加热才是正确的

1、用火加温

放到燃气灶上加温时，需采用火快煮的方式，就跟爆炒蔬菜一样，可以锁定在其中的营养元素不外流。慢火慢煮总是让牛乳中的维生素、蛋白等营养元素被毁坏。

2、微波炉

用微波炉，加温時间不适合长时间，一般设置低中火，250ml的加温1分鐘上下就可以，不然会毁坏营养成分。但要留意微波炉会有温度不匀的状况，喝以前还记得拌和一下。此外还要留意，用微波炉牛乳时，最好是把罐装或袋装牛奶倒进可用以微波炉的器皿中再加温，最好不必立即用包装袋或小盒子加温。

3、隔水加热

给牛乳升温最好是的方法是隔水加热，也就是将牛乳倒进水杯等器皿内，再放进开水中湿热，湿热时不需要再对水开展加温，还能够依据口感调节溫度。尽管这类方法较为不便，但能够防止微波炉和用锅沸煮时营养成分的外流。

留意：如果是立即从乳牛的身上挤出的鲜牛奶，一定要开展消毒杀菌，如加温至100℃烧开一会儿，经消毒杀菌后才能食用。

4、隔水加热服装水的水杯最好是选瓷杯茶具

一般建议挑选高脖的水杯或玻璃瓶，不必找不锈钢板的水杯，由于不锈钢板的水杯传热性很强，电热棒，冷的迅速。杯里的水需比袋装牛奶或盒装牛奶高于一些，便捷加温匀称，牛乳要恰当置放在水中，不可以倒着放，由于牛乳的一切正常顶端是有一个锡箔纸小圆孔，倒着放会非常容易遭受开水侵泡而漏出。

5、隔水加热的時间挑选

将水先烧开，直到制冷至60-70度时，就可以湿热牛乳了，一般侵泡的時间在5分鐘上下，牛乳就早已是温的了，假如还想再热一点，能够侵泡久一点，还可以拆换一杯开水再次侵泡，時间和关注度能够依据自身的爱好来决策。

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