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HACCP食品安全体系

HACCP体系即采用一种以预防为主的食品安全体系,通过对产品或工艺过程固有的风险进行分析,制定出能够控制这些风险的必要措施,进而得以实现食品安全性的要求。建立HACCP食品安全生产的预防性质量控制系统能够有效保证学生饮用奶质量,包括优质奶源的选取、工艺流程的控制、检验措施的完善、配送体系的配套等。