蜂蜜绿茶是常见的饮料，一些人觉得外面卖的蜂蜜绿茶有添加剂，会习惯自己往绿茶里加蜂蜜调着喝，既可口美味还有不错的养生功效。但有些人会发现，有时往绿茶里加蜂蜜后茶水会变黑，这是说明蜂蜜质量不好吗？这还能不能喝？
绿茶加蜂蜜有什么功效？
绿茶味苦性寒，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抗菌消炎；蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的 功效。两者配伍，相辅相成，既能杀菌消炎，又能提高机体抵抗力。
将蜂蜜和绿茶混合，蜂蜜的甜味中和茶的苦味，茶的碱性可以消除蜂蜜引起的胃酸过多。这样调制既能改善茶水的口感又能发挥绿茶和蜂蜜的功效。用绿茶加蜂蜜饮用对治疗咽炎、扁桃体炎效果非常不错的。
绿茶加蜂蜜为什么会变黑？
绿茶加入蜂蜜后颜色变深，是因为蜂蜜中的铁和茶中的多酚物质反应后的产物，偶尔会产生沉淀，特别是桉树蜜，本身富含大量矿物要素，茶可能会变成墨水。
蜂蜜绿茶饮料为什么不变色？主要是因为饮料中含水量多，实际上蜂蜜和绿茶的成分少。例如，每升蜂蜜含量为0.5g，仅相当于约5万分之5的含量，制造商选择蜂蜜的品种。另外，经过加工，又过滤掉了不稳定物质，所以不会变色。从营养学的角度来看，两者的结合很好。关于变黑的茶，这样的反应只会影响矿物质的吸收，不会影响健康。从营养损失的角度来看也不值得担心。蜂蜜毕竟不是矿物质的主流摄取源，其含量微乎其微，不能吸收的话会有多少损失。
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