大暑将至，高温闷热，湿气充斥，故易挟湿。暑湿之气乘虚而入，最易使人心气亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者，往往会引发苦夏、中暑等病。因此，大暑养生饮食宜以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，宜药粥进补。
暑假期间，由于炎热潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力消耗比其他季节大得多，加上日长夜短、睡眠不足等原因，一般人到达时抵抗力下降，平时体质弱，全身无力，食欲不振，口无聊，精神衰退，身体瘦弱等症状，严重者低热，头晕，胸闷，恶心，出汗不畅，是中医所说的夏天，俗称苦夏。度苦夏，除了要劳逸结合保证充足睡眠多喝水外，更要格外注意饮食调理，具体而言，应注意以下几点：
1、多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，还能解热祛暑消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。除此之外，苦味的食物还可以让人产生醒脑轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏季恢复精力和体力，减轻或消除全身疲劳等不适症状。
2、增加清热消暑健脾利湿食品摄取
绿豆汤是我国民间传统的解暑食品，脾胃虚寒和体质虚弱者可以放心食用。另外，荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也有清热解暑的作用，扁豆、薏苡有健脾的效果，是脾虚患者夏季食疗的好产品。
3、益气养阴的食物不可或缺
炎热的天气很热，出汗多，容易消耗气体，这时，人们经常无病。因此，不仅要及时补充水分，还要经常吃山药、枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊粥等益气养阴清淡的食物来增强体质。
4、蛋白质供应充足
大暑气温高，人体新陈代谢快，能耗大，蛋白质供应适量增加，每日摄入量应为100克-120克。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了牛奶制品外，还应该适当吃鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽子等平性或凉性的肉制品。其中，鸭肉含有丰富的蛋白质，不仅能及时补充夏季高温造成的过度消耗体能，而且鸭属于水禽，性凉，具有滋阴养胃健脾补虚利湿的作用，特别适合苦夏上火体内的热者食用。另外，吃鸭肉的时候最好炖，也可以加入莲藕、冬瓜等蔬菜煮汤。肉和蔬菜结合起营养补充的效果，健脾养阴。
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