众所周知，阿胶是补血的好产品，是补血止血、滋阴润燥的良药。临床上多用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、便血崩漏等方面，具有显著疗效。另外，阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血、年老体弱、儿童和妇女的滋补，对儿童、青少年的成长发育有改善作用。此外，长期服用阿胶也能营养皮肤，使皮肤光滑有弹性。
阿胶的主要效果是补血收敛，驴是水性，水性是主收敛，阿胶这种味道药是收敛的性质，必须用驴皮煮。如果用马皮代替驴皮来熬制阿胶的话，就达不到阿胶的那种主收敛的效果，所以说药是不可以乱制、乱吃的。
根据国家药典的明确规定，阿加只能用驴皮煮，有补血滋阴的效果。其他动物毛皮胶的效果各不相同，其中牛皮胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似，但效果相反，马皮胶的效果相反，马皮药性下血，孕妇吃后流产的可能性很高。如果是用其他动物皮制成的阿胶，这明确规定是假的。
此外，在食用纯阿胶的过程中，要注意服用量不要太大，每人每天3至9克为宜，另外，感冒、腹泻、消化不良时不要吃。如果需要购买阿胶，建议买山东东阿阿胶北京同仁堂的阿胶，这个产品比较正规，更加可靠。
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