蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然药物。蜂蜜分离确认的成分有180种以上的不同物质，成分主要有糖、葡萄糖、多种人体所需的氨基酸和维生素、微量元素、芳香化合物、色素、有机酸、酶类、核酸、乙酰胆碱等生物活性成分。
那么，蜂蜜有什么功效呢？
美容养颜
蜂蜜是天然美容的好产品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤表皮、真皮起到直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤新陈代谢能力。
辅助治疗
蜂蜜可用于体弱多病、病后康复的辅助治疗。蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖和生物活性成分，容易被人体吸收，特别适合老年人、儿童、产妇、弱者迅速恢复体力的需要。
消除疲劳
特别是熬夜后在所有天然食品中，脑神经元所需的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，特别是在熬夜后。
减轻肝脏负担
蜂蜜对肝脏有显着的保护作用，有利于肝脏分解毒素，减轻肝脏负担。慢性肝炎、肝功能不良患者经常吃蜂蜜可以改善肝功能。
补血通便
蜂蜜含有丰富的三价铁离子对贫血患者有明显的补血作用，蜂蜜对便秘有独特的效果，对便秘患者排除体内毒素保持脸部焕发有很大帮助。
蜂蜜怎么吃效果好？
1、蜂蜜水
新鲜成熟的蜂蜜可以直接服用，也可以配合水溶液。水溶液比纯蜂蜜容易吸收，但绝对不能用热水冲洗或高温蒸煮蜂蜜。不合理的加热会严重破坏蜂蜜中的营养物质，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，味道变化，食用有不愉快的酸味。
2、煮汤
可用百部30克煎汤，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉，可以润肺通便止咳.
3、煮粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。煮米粥后，加入切成小香蕉，冷却后加入蜂蜜吃，润肠通便，滋阴养人。
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