全麦粉不能减肥，不具备任何功效和作用，若进食过多，还容易造成增加体重。
全麦粉是指原色原味的面粉，没有添加其他的增白剂或增筋剂。全麦粉属于淀粉类食物，因为食物只能为人体提供营养，不存在任何的功效和作用，所以全麦粉并不能减肥，不存在这种说法。全麦粉具有一定的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维素、叶酸等营养物质，以及钠、镁、磷等微量元素，可以维持人体正常的生理功能，为机体提供能量。
另外，由于全麦粉中的淀粉含量多，如果进食过多，则容易造成热量过剩，多余的热量会转化成脂肪堆积在体内，继而会增加体重，影响减肥效果。
减肥人群的饮食以低热量、低脂肪、高蛋白、高膳食纤维素为主，多吃些新鲜的蔬菜水果以及杂粮，平时还要积极锻炼身体，促进机体的新陈代谢。
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