蒜泥白肉
材料猪肉500克，蒜瓣50克。
调料酱油、冰糖、红油、大材料、盐各适量。
做法
1.将猪肉洗净，煮熟后在锅里浸入温热，取出沥干，切片放入盘子的蒜瓣洗净，切成泥，加入盐和煮猪肉的原汤，变成糊状备用。
2.锅放在火上，加入酱油、冰糖、大材料，用小火煮成浓酱，备用。
3.将蒜泥、酱料、红油对成酱汁，淋在肉片上即可。
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