结肠炎是结肠的粘膜发生充血、水肿等炎症性改变，从而出现了一些腹痛、腹泻、大便的形状和性状改变的情况。结肠炎有不同类型，但不管哪种病因引起的结肠炎，都需要对饮食加以控制：
1、当结肠存在炎症时，再吃粗糙的不易消化的食物，会对肠道黏膜产生进一步损害，可以造成结肠炎加重或是炎症的不愈。
2、对于粗纤维或是油炸的、厚腻的食物一定要避免。比如说芹菜或者菠菜，还有高粱米以及是其他粗粮，这些对于结肠炎患者是不合适的。
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