蚕豆的功效与作用

您好：蚕豆,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物。其含有丰富的营养物质,如蛋白质、磷脂、葫芦巴碱、维生素B1、钙、铁、镁等。蚕豆的功效与作用：1、缓解便秘,因为蚕豆中含有膳食纤维,会在胃内吸水膨胀,并可刺激胃肠蠕动,可起到很好的缓解便秘的效果。2、预防癌症,因为蚕豆中含有植物凝血素,而植物凝血素可依附于癌细胞。3、补脾益气,因为蚕豆性平、甘,对于脾胃虚弱,经常腹泻的患者来说,可适当食用蚕豆,可起到很好的补脾益气、消肿利湿等效果。4、增强免疫力,因为蚕豆中含有丰富的蛋白质,可补充人体所需的氨基酸。希望我的回答能够帮助到您,祝您身体健康,生活愉快。

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