简要内容:长期以来，家庭主妇之间传播着吃苹果醋可以使腰间的赘肉发光的秘方。超模辛迪·克劳馥和海蒂·克拉姆似乎很熟悉这条路，她们相信每顿饭前喝一大口苹果醋有助于保持曼妙的体型。目前，日本研究人员发现一些证据表明醋可以燃烧体内脂肪。
请不要急着下楼买醋。现在的研究成果仅限于实验室，老鼠确实很瘦，活着的人还不一定。但是，老鼠们吃了高脂肪的饭后，一边吃醋一边喝的小伙伴们确实比一边吃白开水的伙伴们胖，差别最多达到10%。学者们认为醋中的酸-醋-开通了鼠体内的基因，通电后的基因出现了很多专门燃烧脂肪的蛋白酶，这些活跃的酶有助于抑制脂肪的堆积。
喝醋的老鼠们还有两个好处。与喝水的倒霉伙伴相比，前者的胆水平和血压更低。来自日本半中央研究所的近藤君做了更多的人体实验，结果也很痒。数据显示，每天摄入15毫升醋的测试者变瘦，尤其是胸部和上腹部。你可能不相信醋能使人食欲下降研究还揭示了醋能减缓胃清空的速度，从而使人的食欲下降。对于怕酸的人来讲，谢天谢地，只需要喝下四调羹的醋就能起到减缓胃排空的效果，这点醋也就是一道普通的法式色拉酱料的水平。能和醋媲美的还有柠檬汁，其中的柠檬酸也有和醋酸相似的功效。
酸性面包在发酵过程中天然产生的乳酸和丙酸，也能使食用者有更长时间的饱满感，与其他面包相比，酸性面包可以减缓消化速度。
最后一个贴士：饮用果醋、柠檬汁或酸橙汁无碍健康，有助。
但请记得不要在你的薯条上狂洒酸醋，然后一厢情愿地等着大肚腩瘪下去。
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