第一，代谢合成功能，碳水化合物、蛋白质、脂肪在肠道被消化吸收之后，都要进入到肝脏进行重新合成，才能转化成被人体所需要的营养物质和能量；肝脏负责合成和分泌胆汁，正常肝脏每天可以合成800到1000毫升的胆汁，胆汁进入肠道帮助消化脂肪；肝脏还可以合成凝血因子和白蛋白等。
第二，解毒功能，外源性的酒精和药物以及内源性产生的代谢毒素都要在肝脏里转化成对身体无害的物质排出体外。因此肝脏受损会引起各种功能的受损。
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