在北风凛冽的冬天，保温成为生活中的重要事情，冬天的阳藏，手脚冰冷，血流循环不好，尤其是体弱多病的人。冬天的保温不仅可以穿厚衣服，还可以吃暖身的食物。羊肉是很好的食物。每到冬天，很多人经常感冒，身体健康问题都会受到考验，不管穿多少衣服，手脚总是冰凉的，光穿厚衣服是不够的，还应该吃暖羊肉。
羊肉味甘而不腻还性温不燥，有暖中祛寒和温补气血等功效，是冬季进补的好食材。不过，羊肉也是性热的，虽是冬季食进补佳品，不过很多人都因羊肉有膻味而拒绝吃，如果换一些做法不仅能去膻味，而且味道也很独特。
冬天吃羊肉可以暖身预防疾病，教4种羊肉健康的吃法
第一，孜然羊肉
材料为羊肉、孜然、竹笋片、材料酒、盐、糖、鸡蛋、味精、辣糊、水淀粉、香油、汤面各一点。做法是将羊肉切片加入鸡蛋和淀粉混合。加油5成热的时候切肉片，一起倒竹笋片。然后加入辣糊、盐等调味料，加入汤，加入肉片，加入香油，从锅里出来。孜然羊肉孩子爱吃，也可起驱寒和健身功效。
第二，葱爆羊肉
材料为羊肉后腿、葱、植物油、醋、姜汁、酱油、大蒜、料酒。做法是把羊肉切成薄片。做法是在锅里加油加热肉片炒到变色，加入料酒和姜汁等调味料，加入香油。羊肉除含蛋白质和大量的维生素，与葱同食可促进其吸收，葱爆羊肉适于体质较弱的孩子食用。
第三、砂锅羊肉
材料为羊肉、白菜、胡萝卜、香菜、葱丝、姜丝、味精、精盐、酱油、香油、胡椒面各适量。做法是把羊肉洗干净切成方块，用旺火烧开放入羊肉热水去除泡沫，用小火炖30分钟左右，加入胡椒面等原料，用香油撒上香菜段即可。砂锅羊肉适合孩子吃，肉腐烂，有滋养身体的效果。
第四、淮山羊肉汤
羊肉、淮山、葱白、胡椒、绍酒和食盐适量。做法是将羊肉用滚水去膻再用冷水洗净，加入生姜和葱白洗净后拍碎。将淮山与羊肉一起放入清水，再放入生姜等调料，用大火烧滚去浮沫，改慢火炖至肉熟捞出。把羊肉切片去掉汤里的食材，加入盐调味。淮山羊肉汤补脾益肾，儿童营养不良食用更好。
总之，羊肉味道鲜美，冬天吃也能暖身，是非常好的食物，但人们吃羊肉时，不注意饮食组合，不仅大幅度减少了进入肚子的羊肉，营养价值也会大幅度减少，身体不舒服。此外，少吃烤羊肉串。烤羊肉串香辣鲜嫩可口。但是，烤羊肉经常吃会感染寄生虫。因此，少吃烤羊肉串，并尽量选择卫生有保障的烤制场所。
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