1、南北杏木瓜汤
材料：木瓜（约九成熟）500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
做法：南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滚，洗净（即“汆水”）；木瓜洗净，去皮、籽，切为棋子状，下炖盅，再放进南北杏，冰糖，加入冷开水900毫升（约3碗多量），加盖隔水炖1个半小时便可。
功效：木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流，不愧“岭南佳果”之誉。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘润尤善养颜润肠，而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜，秋冬偶用十分之理想，有润肺止咳的功效。
2、白果百合红枣煲牛腱
材料：白果、百合各50克，红枣10个，牛400克，陈皮1/5个，生姜3片。
做法：白果去壳、红枣去核，与百合、陈皮分别稍浸泡；牛肉洗净，切块状，一起下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后改文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。
功效：白果能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒。百合能补中益气、温肺止咳、养胃生津、养心安神、泽肤、通乳。红枣能益气补血、健脾和胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色，助十二经及和百药。合而为汤，鲜美可口，能补血、养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘。
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