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怀孕期吃油炸食品宝宝大脑受损

怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。因此,泽格尔建议:哺乳期母亲至少在新生儿两个月大以前,应当禁食所有薯条、薯片或在180摄氏度以上的油中炸过的其他土豆制品怀孕妇女也应将每日丙烯酰胺摄入量限制在20微克以内,也就是每天不能吃超过10克的薯片。

方便食品油炸pk非油炸谁更健康

而这两年,一个新概念——“非油炸”方便食品几乎颠覆了人们对方便食品的习惯,非油炸更健康的说法也更迎合当前人们对方便食品选购的心态。所以说,非油炸方便食品并不能利用丙烯酰胺的含量来作为非油炸方便面的健康招牌。

孕妇禁食薯条薯片

德国最新研究成果表明:怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。研究人员指出,因为胎儿和新生儿特别容易受到丙烯酰胺——一种可能致癌的化学物的危害,能够对神经造成损害的丙烯酰胺很容易进入他们幼嫩的大脑,造成威胁。揭密女性内分泌“四大罪状” 贪睡会严重影响女性健康

吃薯片等于在吸汽车的尾气

薯片是很多大人小孩休闲时常吃的一种食物,但是据研究发现,吃薯片严重危害着你的身体健康,也有这样的说法:吃薯片等于在吸汽车的尾气。你钟爱的零食薯片,也许正在危害你的身体。近日,日本厚生劳动省从薯片中检验出高浓度丙烯酰胺。薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质,也就是说,吃薯片等于在吸汽车的尾气。

油炸食品越薄越有害

近日有研究指出,在所有油炸食品中,越薄的,含丙烯酰胺就越多,对人体危害也越大。食物越薄,它在油炸时接受的温度就越高;温度越高,产生的有害物质,如丙烯酰胺等就越多。儿童是最大受害者之一,由于幼儿的身体尚处于发育之中,解毒能力较差,长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,对健康危害最大。

盘点潜藏在身边的危险致癌物

为了远离癌症,我们应当成为捕捉致癌物的猎人,而不要成为它们的猎物。致癌的化学物质:苯乙烯代表物品:聚苯乙烯泡沫塑料容器危险等级:1级美国国家毒理学规划处发布的研究报告指出:苯乙烯是一种致癌物,会对人体DNA造成破坏。美国环境工作组公共健康专家桑娅·郎德指出,洗衣粉在去除污渍的同时也会留下有毒致癌化学物质。

健康生活 如何炒菜不致癌?

它原被认为是工业化学物,高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺,这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外,丙烯酰胺还会损害人体神经系统,摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落,产生幻觉,甚至失去记忆。

食物越焦越脆致癌可能越大

直到十年前,瑞典科学家才发现,高温加热的淀粉类食物会产生致癌物丙烯酰胺,而且数量还不算太少。一般来说,同一种含淀粉食品,加热后颜色越深,香味越浓,丙烯酰胺的产量也会越高。不同的淀粉食品可能生成丙烯酰胺的含量也不一样。另外,一些淀粉食物在日常烹调中也有可能产生丙烯酰胺。当然,了解了高温加热的淀粉类食品也可能有致癌风险后,大家也不必恐慌。

油炸食品你还敢不敢吃

一直以来,人们普遍认为油炸食品不健康,因为这种食品在加工过程中会产生一种致癌物。近来,国际食品信息委员会的一位专家通过一个媒体网站表明:所有的油炸食品都含有丙烯酰胺,但是其中的丙烯酰胺远不至于对人构成威胁。经科学数据表明,食品中丙烯酰胺含量增加并 不一定就说明其致癌风险就上升,因此公众们对于油炸食品吃多了就会致癌的担忧大可减轻。

专家称12种食物最易致人中毒

但这种食腐动物,同样也是伤人肠胃的腹泻利物。两者相配立即食物中毒,其他同样有类似反应的还包括:梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。更传闻,在国内第一批被感染SARS的人中,就有一名野味餐馆的厨师。而丙烯酰胺是致癌杀手,按照世界卫生组织制定的标准,每个成年人每天从饮水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克,而每公斤薯条中平均含丙烯酰胺1000微克。

警惕 强致癌食品的8大黑名单

虽然现在人们越来越重视健康了,但是对一些问题还是存在着误区的,强致癌食品的8大黑名单,具体是哪几种食品呢?世界上17个国家致癌物质丙烯酰胺摄入量的评估结果显示,按体重计,儿童丙烯酰胺的摄入量为成人的2至3倍。避免食物“致癌组合”饮食与癌症的发生有一定联系,这是不容质疑的。在我国,胃癌的病死率居世界第七位,回族、朝鲜族的胃癌发病率较高。

炸薯条别百吃不厌

瑞典国家食品管理局于日前宣布许多高淀粉类食品在进行高温加工处理后会 产生大量的致癌物质丙烯酰胺。据调查,每年瑞典有4.5万人患癌症,而饮食习惯是导致癌症的三大主因之一。食品管理局以前的一项调查显示,瑞典人均 每天摄入约40微克的丙烯酰胺,其中有36%来自薯条薯片等土豆类食品,16%来自面包中,5%来自饼干、点心和水,3%来自早餐麦片中,另有40%来源 不详。

孕产妇贪食薯条baby大脑易受损

德国研究人员日前发布最新的研究成果表明:怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。丙烯酰胺极易溶于水,胎儿和婴儿体内水分含量较高,因而比成年人更易受到危 害。怀孕妇女也应将每日丙烯酰胺摄入量限制在20微克以内,也就是每天不能吃超过10克的薯片。

油饼油条 多吃不健康

有人指出,儿童4岁时喜欢吃的食物容易形成终生的口味,如果在幼儿时就给孩子多吃煎炸食品,则容易造成终生的不良膳食选择,所以营养丰富的清淡饮食应是儿童健康成长的保障,养成良好的饮食习惯应从儿童做起。社会上油炸食品的摊贩也存在诸多不合乎卫生的现象,例如,煎炸食品的油多日不换,油已变黑仍在炸制面食。用油尽量新鲜,过后应将油弃之不用,不可反复煎炸。

油炸食品丙烯酰胺致癌吗?

于是一场“油炸食品丙稀酰胺致癌”的新闻大战在全国开始爆发。接触高浓度丙烯酰胺者可发生神经系统损害。接触高浓度丙烯酰胺后可出现小脑功能障碍。许多淀粉类物质经高温烹调后特别是经油炸、烘烤后丙烯酰胺含量直线上升。温度若高于120℃,温度越高,丙烯酰胺生成量越增加。有关专家建议,目前还没有具体降低食品中丙烯酰胺水平的方法,最好的预防方法是注意平衡膳食。

油饼油条香 多吃不健康

有人指出,儿童4岁时喜欢吃的食物容易形成终生的口味,如果在幼儿时就给孩子多吃煎炸食品,则容易造成终生的不良膳食选择,所以营养丰富的清淡饮食应是儿童健康成长的保障,养成良好的饮食习惯应从儿童做起。社会上油炸食品的摊贩也存在诸多不合乎卫生的现象,例如,煎炸食品的油多日不换,油已变黑仍在炸制面食。用油尽量新鲜,过后应将油弃之不用,不可反复煎炸。

高脂肪和油炸食品少吃为好

高脂肪和油炸食品少吃为好,减少因过多摄入丙烯酰胺而影响身体健康。中华人民共和国卫生部最近发布公告,建议大家尽可能避免长时间食用或高温烹饪油炸淀粉类食品;提倡合理营养,平衡膳食,改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因过多摄入丙烯酰胺而影响身体健康。动物实验显示,丙烯酰胺单体可能致癌。淀粉类食品在高于120℃的温度下烹调容易产生丙烯酰胺。

香脆食品有发现了新问题

日前,香港消委会与食物安全中心测试了103种煎、炸、烤、焗的小食品及10个烘焙制造的饮料,发现所有样本都不同程度地含有致癌物质——丙烯酰胺。近两年来,由于丙烯酰胺危害的披露,薯片薯条等香脆食品的不健康形象深入人心。多次测定的数据表明,在香脆食品当中,越是薄、脆的食物,其有害物质含量越高。

薯片愈脆愈易致癌

2005年8月30日,油炸薯片在美国加利福尼亚州被指含有一种致癌物质而被告上法庭。薯片愈薄愈脆虽然愈可口,却可能意味愈加容易致癌。另由于丙烯酰胺主要在食物的表面形成,故又薄又脆的薯片,因水分含量低及面积大,丙烯酰胺含量也愈高。