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科学用锅 避免健康受损

目前,市场上的锅材质五花八门,究竟哪种材质的锅不会损害人体健康呢?专家称,其实,凡是符合国家质量标准的锅,只要科学使用,都不会损害健康。高温油炸,别用不粘锅。同时,尽量少用洗涤剂清洗不锈钢锅。不过,使用铁锅时,最好炒完一道菜洗一次锅,并保持锅内壁干爽,以免生锈。使用沙锅时,先用小火让其均匀受热,否则,沙锅就容易炸裂。