冬季吃什么好?两种驱寒食谱黄芪牛肉汤


黄芪牛肉汤

中医认为,人体中的气具有调节人体体温和控制毛孔开关的功能,因此气虚时,机体调节体温的能力减弱,出现怕冷、出汗的症状。出汗时被冷风吹,容易感冒,恢复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

制作方法:将黄芪、党参各洗12克,放入双层纱布袋封口制作中药包的牛肉洗净切片煮血水,用中药包和姜、葱煮,除去浮沫的加料酒,用小火炖2小时最后加入盐和胡椒粉即可。

雪梨南杏瘦肉汤

雪梨润肺止咳,化解初冬干燥空气引发的呼吸道不适;杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘,还富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等。与低脂高蛋白的瘦肉共同煮成汤,可以增强抵抗力,帮你在冬天远离感冒袭击。

做法:雪梨一只去皮切块,与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟即可。

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