鲜土茯苓煲猪月展
功效:祛湿健脾。材料:新鲜土茯苓250克、猪月展肉500克、生姜3片。
干品的土茯苓煲龟等已为人所知,采用鲜土茯苓煲猪月展,其气味更鲜美醇和可口。鲜土茯苓性平,味甘淡,有利于水浸湿、健脾调中的功效。例如,本草纲目说健脾胃、强筋骨、风湿、利关节、止泻。
烹饪:新鲜土茯苓洗净。切片;猪月展洗净,切块。和生姜一起煮,加水2500毫升(10碗量),武火煮沸2小时,加盐即可。3-4人的数量。
线条陈蛇舌草煮鲫鱼
效果:清肝热,祛湿困难。
材料:线性陈20克,蛇舌草20克,鲫鱼1条(约400-500克),猪瘦肉100克,枣2条,生姜3片。
线性陈平、微寒、味苦,具有清热利湿、去黄疸、降低血脂、降低血压的作用,配合开胃益脾的枣,不寒而湿。
烹饪:各药物浸泡、洗净、枣去核的鲫鱼被宰杀,煎至微黄。和生姜一起煮,加水2500毫升(10碗量),武火煮煮2小时,用盐和油煮。3-4人的数量。
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