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法国科学家让·皮埃尔·维勒曼经过长期研究得出结论：从世界范围看，欧洲、北美和澳大利亚为癌症高发区。相比较而言，发达国家的癌症发病率远高于发展中国家，经济发达地区高于贫困地区。例如，在10万名男性中，法国有60名患前列腺癌，厄瓜多尔40名左右，日本13名，巴基斯坦仅有6名。
据法国《健康》杂志最新报道，科学家在对巴基斯坦的罕萨村、厄瓜多尔的维尔卡班巴村、日本冲绳岛的大宜味村等世界长寿村进行调研后认为，通过寻求食物平衡和养成良好的生活习惯，癌症是可以避免的。长寿村寿星们不患癌症的秘密是：自然原始、生活俭朴、粗茶淡饭、素食为主。平时吃的五谷杂粮是黍米、荞麦、大麦、小麦、豆类、稻谷等。吃的水果为杏子、葡萄、苹果、香蕉、芒果、白桑果，同时辅以蔬菜。另外，体力活动以及与人群的快乐交往也是必不可少的。研究还特别强调了食素和节制饮食的重要性。每顿饭不能吃得太饱，控制在食量的80%就可以了。这种节制有助于消耗掉体内的碳水化合物和储存的脂肪，减少细胞被酸化，阻止癌细胞的发展。
科学家们揭示的一些“秘密”尽管有的已被证实，但不系统。因而，学习和借鉴长寿村的一些行为习惯，以重建我们今天远离癌症的现代生活仍十分必要。为此，专家们列出以下几点供人们在生活中坚持实践。
不抽烟是最好的预防癌症的方法。在法国，每年有3.4万癌症患者是死于同吸烟有关(占癌症死亡人数的24%)的疾病。调查还显示，法国妇女的肺癌发病率每年上升6%，吸烟是致病的罪魁。
许多项研究证实，体育锻炼是预防癌症的重要措施。有规律的锻炼能使患结肠癌的危险减少18%—29%。美国的一项研究表明，妇女每周进行4小时锻炼，乳腺癌发病率可降低1/3。
适度饮酒是可以的，但必须有节制。酗酒容易引起口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌等疾病。在法国，每年有7%的癌症患者因饮酒死亡。既喝酒又抽烟增加了癌症的发病率，酒和烟每年造成4.5万法国人死于癌症，占癌症总死亡人数的28%。
节食可有效对付癌症的发生。维勒曼指出，为了没有癌症的生活，各人应给自己加一条皮带，建议每天每顿限量定量用餐。因为腹脂分泌出来的一些毒素进入血液，将对癌症的发展起诱发作用。研究表明，一名30岁以上的妇女减肥5公斤，就会减少38%患乳癌的几率。
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